Festival del Couscous a San Vito Lo Capo, Italia
Guida alla Couscous Fest
La Cous Cous Fest è una sagra annuale che si tiene a San Vito Lo Capo, un paesino in provincia di Trapani. Quando si pensa all’Italia ed alla sua tradizione gastronomica, non si pensa all’influenza araba che questa ha subito, ma il cous cous è uno dei piatti migliori che San Vito Lo Capo ha da offrire.
Esperti di cucina provenienti da paesi quali Brasile, Marocco, Turchia e Senegal partecipano alla Cous Cous Fest a San Vito Lo Capo nel mese di settembre. Uno degli scopi principali del festival è di annullare i confini geografici e culturali, riunendo ricette del couscous 
Europee e del Medio Oriente.
Uno degli aspetti culminanti del festival è il villaggio gastronomico, dove i visitatori ed i turisti possono assaggiare un’ampia varietà di piatti di couscous. I partecipanti possono assaggiare vari piatti da case del cous cous come “La Casa del Cous Cous sanvitese” e “Le Case del Cous Cous da altre parti del mondo”. Oltre a piatti di couscous, i turisti possono anche provare alcuni tra i migliori vini siciliani.
I turisti possono anche assistere alla famosa Gara internazionale del couscous, durante la quale alcuni dei migliori chef del mondo specializzati in cous cous fanno a gara a chi crea I piatti più originali e gustosi a base di couscous. Altri eventi all’interno del festival sono concerti musicali, spettacoli di danza del ventre e degustazione di cibo.
Gli ingredienti del Nord Africa, gli odori, le spezie e i sapori fanno parte da tanto tempo della cucina siciliana. La Cous Cous Fest celebra un tipico piatto di origine nordafricana, cucinato con pesce o verdure freschi. L’ingresso è gratuito ma bisogna pagare per il cibo. Bisogna asslutamente provare il couscous con zuppa e trance di pesce spada. Oltre all’evento principale c’è una settimana ricca di intrattenimento, inclusi concerti di musica etnica ed internazionale, degustazione di vini siciliani, eventi culturali e serate dedicate alla gastronomia.
Date del Cous Cous Fest: Ogni anno a settembre.
Dove: San Vito Lo Capo in Sicilia, Italia.
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